この技が使えると他にも色々と応用出来るのでオススメです。例えばキャベツにかけたり、茹でたブロッコリーにかけたらイタリアンのバーで出てくるツマミにもなります。
| カロリー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|
| 447Cal | 11.5g | 19.9g | 59g | 2.9g |
- 調理時間：5分前後
- 値段目安：50円前後
- 使用器具：レンジ
卵かけご飯レシピ
材料
- 卵黄 1個
- ニンニク 1片
- A
- 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
- 乾燥パセリ 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
1.ニンニクを微塵切りにする
2.耐熱容器「ガラス」にニンニクとAを入れレンジ500w1分あとは20秒毎に確認しながらレンチンする
3.ボールにご飯を入れその中にオイルを入れ混ぜて完成
point1：ニンニクの切り方によって香りの立ち方が 違う細かくすればするほど強くなる point2：レンチンする時に分ける理由は一気にやると焦げる恐れがあります。あと油なので必ず耐熱皿【ガラス】で縁が深い皿を使いましょう
今回の料理の期待できる働き⬇️
オリーブオイル/ビタミンE
オリーブオイルに含まれるビタミンEは抗酸化作用のあるビタミンです。そのため、シワやしみの原因になる活性酸素のダメージを抑えてくれます。
また、冷え性対策にも役立ちます。オリーブオイルには、同じ抗酸化作用をもつポリフェノールも多く含まれています。
オリーブオイル/オレイン酸
オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、善玉コレステロールを減らさずに悪玉コレステロールのみ減らすはたらきがあるのが特徴です。
また、オレイン酸は小腸で吸収されにくく、大腸まで運ばれて腸を刺激し運動を活発にする効果があります。
潤滑油の役割をして便通の通りをよくし、便秘の解消に効果が期待できます。
オリーブオイルの種類
エキストラバージンオイルは、オリーブの実を絞っただけのオイルです。しかし、エクストラバージンと名乗って良いのは香りや成分の一定の基準を満たしたものとなっています。
そして、ピュアオイルですが、絞ったオイルを精製し、香りや味のない油の状態にしたものとバージンオリーブオイルをブレンドして作成されます。
また、どちらもオレイン酸などの成分に変わりはないので、好みのオイル使用してみてください。
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