今回紹介する卵かけご飯アレンジは業務用スーパーで揃います。
おうちで簡単に作れるので是非試してみたください
家でこの味が出せたら外に出るきがなくなってしまいます。
業務用スーパーのつくねは鍋用って書いてあるけど気にしなくて大丈夫です。
| カロリー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|
| 707Cal | 31.7g | 23.8g | 81.9g | 2.4g |
- 調理時間：10分
- 値段目安：100円台
- 使用器具：コンロ、フライパン
卵かけご飯レシピ
材料
- 卵黄１個
- つくね8個
- 冷凍ねぎ大さじ３
- A
- 醤油大さじ２
- 味醂大さじ２
- 酒大さじ２
- ごま油小さじ１
作り方
1.フライパンを温めてごま油を引きます。強火でつくねを軽く焦げ目がつくまで炒めていきます。
2.ねぎとAを入れ煮詰めていく
3.ある程度とろみがついたらOK
4.盛り付け仕上げに卵黄を乗せて完成
point：初めはタレが多いかと思うが分量はこのままで大丈夫です。
調理中に分量間違えた？と不安になるかもしれないけど煮詰めて水分が飛んでいくので大丈夫です。
煮詰めると味に一体感が出てお米に絡んでとても美味しいです。
またネギを入れる事で天然の甘みも足されて美味しい
ネギは免疫力を高めたり血行を促したり健康的な肌を作ったりと様々な効果があり硫化アリル（アリシン）という、成分が多く含まれている
今回の料理の期待できる働き⬇️
ネギ/硫化アリル(アリシン)
アリシンは、ネギのツンとした独特の香りや辛味のもととなる成分です。硫化アリルは、とくに手指や足指といった心臓から遠い部分の血行をよくする効果が期待できます。
体を温めて発汗を促してくれるため、風邪の症状を和らげる働きが期待できます。
ネギ/ベータカロテン
ベータカロテンは、体内でビタミンAに変換されて、皮ふや粘膜を保護するはたらきを持っています。
強い抗酸化作用を持っていて、アンチエイジングに重要な皮ふや髪などを健康に保つ効果があります。視力を維持する効果があるともいわれ、目の疲れやドライアイ予防にもよいとされています。
ネギ/ネギオール
ネギの白い部分に多く含まれる特有の成分。殺菌作用があり、菌やウイルスのはたらきを抑制する効果があるといわれています。
発汗や解熱などの作用もあるので、風邪を引いたときには特に取りたい食材です。
＃卵かけご飯
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