レンジで煮物!?椎茸の煮物風卵かけご飯

きのこ

2021.10.09 2021.07.26

今回紹介する卵かけご飯は

レンジで本格的な煮物が作れます。

きのこの出汁がしっかりでてとても味わい深いので椎茸が余っていたら試してくださいね。

カロリー	タンパク質	脂質	炭水化物	食物繊維
570Cal	15.3g	6.1g	63.4g	4.8g

卵かけご飯レシピ

材料

作り方

1.石づきをとる

2.耐熱タッパーに椎茸とAを入れレンジ500w2分。いったん取り出し椎茸を裏返し追加で2分加熱

3.ご飯に盛り付けタレはレンジで追加１分温めてかける

Point1：きのこは洗わなくて大丈夫です。風味が落ちます。
汚れてる場合はキッチンペーパーで拭き取る。
Point２：レンジを数回に分ける理由は具材全体に味を染み込ませま
す。あとは続けて加熱するとタレが煮詰まってしまうためです。

ビタミンD

ビタミンDはカルシウムのバランスを整えるのを手伝ったり、骨の健康を保つのに働いています。カルシウムを撮るだけではなくしっかりビタミンDもとるといいようです。

食物繊維

椎茸に多く含まれる不溶性食物繊維は、体内で水分を含むながら体積を増すため、便のかさを増したり、腸を刺激したりすることにより排便を促してくれます。なお椎茸は乾燥の方が多く食物繊維が含まれているので機会があれば是非保存も効くので乾燥の椎茸を使うといいですね。

レンチナン

免疫力を高め、アレルギーの予防や改善効果また、抗腫瘍効果があると考えられてます。

エリタデニン

血中コレステロールが低下する働きがあるそうです。大食いの人や甘いものが好きな人にオススメな成分です。

＃卵かけご飯